光陰似箭，日月如梭。一眨眼，新年就快過完咯。都說過完十五就算過完年，馬上正月十五就要來了，也是俗稱的“元宵節”啦。在這個歡快喜慶的日子里，餐桌上又怎么能少得了象征著團圓美滿的元宵和湯圓出現呢？

 

　　自古以來，北方和南方就有元宵和湯圓之爭，兩者同樣也存在著咸和甜的口味。俗話說北方“滾”元宵，南方“包”湯圓。盡管有著區別，但二者在原料、外形上都是差不多的。可不是，元宵和湯圓的原料都是有著糯米呢。

 

　　那說起元宵湯圓的原材料糯米，還真是有人歡喜有人愁啊。我們都知道，糯米入口粘乎乎卻又甜滋滋的。對于喜愛吃甜食的伙伴是種美滋滋的享受，但對于高血糖的糖尿病人來說，糯米卻是種讓他們心驚膽跳的食物。

 

　　糯米本身含淀粉量就很高，我們都知道消化系統在經過消化和分解后，最終會把淀粉類食物分解成葡萄糖等物質。而用糯米做成的湯圓，還要加上豆沙、黑芝麻等等一聽就是含糖量高的餡料，導致湯圓油膩且熱量高，更加坐穩了高熱量高糖分的精糧這個寶座。

 

　　糖尿病又作為代謝性疾病，攝入的能量過多無法在身體內完成轉化。所以，很多糖尿病患者就只能望而卻步，悲催地看著湯圓而不能品嘗了。

 

　　但是，對于一些不死心的糖友們應該還是都會有個疙瘩吧：得病后，這種甜到發膩的食物真的都不能吃了嗎？一口元宵或湯圓都不能再吃嗎？

 

　　其實，糖尿病人只有控制好血糖，自制力夠強的，把握好以下這幾點，適當吃幾口像元宵和湯圓的這種甜食也是可以的。那下面就來看看糖尿病人到底要怎么吃元宵湯圓吧？

 

　　1、 少吃，絕對不能多吃

 

　　對于特別是使用了甜餡料的元宵和湯圓，糖尿病人首先要清楚地知道它們是高熱量、高糖分的食物，如果一下子吃得太多的話，就肯定會造成自身的血糖值蹭蹭蹭地上漲。不過這也不代表就是完全不能吃哦，元宵和湯圓都是具有高營養成分的，糖尿病人可以根據身體狀況適量在節日歡聚里吃上一兩顆的元宵湯圓，但不建議食用超過3-4顆。不要因為一時興奮，忘乎所以就打開胃口大吃，糖尿病人的飲食就是要控制好總攝入量，不能過量。在食用元宵、湯圓的時候，可以減少其他相應的食物攝入，但切莫把元宵湯圓當成主食。

 

　　2、 吃完高熱量、高糖分的食物后要多運動

 

　　吃完元宵或湯圓的半個小時后，可以去散步，多走動，或者適當多做點簡單又幫助消化的運動。運動有助于把食物的熱量消耗掉，這樣血糖就不會升得那么厲害了。

 

　　3、 注意食用時間

 

　　除了控制食用量和飯后運動，糖尿病人還要注意食用高糖分食物的時間。不要選擇在一早一晚的時間食用，太早和太晚都不利于消化吸收，且運動量小，會導致能量過剩，血糖升高。最好選擇在中午午飯時候，或者是兩餐之間加餐食用元宵湯圓，相應減少一下主食量，平衡熱量攝入。

 

　　吃湯圓的時候，可以先放涼一小會，慢慢吃。因為湯圓在冷卻過程中，淀粉類的重新結晶會被緩慢而形成了難以被淀粉酶所分解的淀粉（抗性淀粉），這樣可以幫助延緩湯圓的消化吸收，血糖也升得慢。

 

　　4、 搭配膳食纖維一起食用

 

　　和慢吃同理，元宵湯圓都是屬于精糧，如果消化速度過快是會不利于控制血糖。所以和平時的注意飲食一樣，食用時可搭配上蔬菜、粗糧等膳食纖維幫助控制血糖和消化，延緩血糖升高的速度。

 

　　不管怎么說，糖尿病患者一樣擁有享用美食的權利，但是在享受食用的過程時一定要增強自制力，不要因為一時的貪嘴而讓身體背上更重的負擔。飲食要按時，平衡營養膳食不要過量，更不要吃得過飽。如果身體已經不舒適了，一定要謹遵醫囑戒口戒煙酒。

 

　　不要隨便相信市場上的“無糖湯圓”，哪怕是沒有加糖的湯圓，但是原料中還是有糯米啊。咸口味的湯圓事實上在人體內的升糖指數和甜口味的湯圓是一樣的，雖然可能含糖量少了點，餡料換成了豬肉餡。但糖友們大家都應該心中有數了吧，一樣不能多吃哦，量力而為。

 

　　別忘了吃前和吃完后都還要記得隨時監測血糖，發現血糖扛不住了，異常飚升得很高的時候，一定要及時去醫院咨詢醫生，及時調整飲食，藥物的用量。

 

　　最后，祝大家2019年元宵節快樂！一家團圓，平安喜樂，吃得健康，吃得安心！吃完元宵湯圓后萬事大吉，新年新氣象！